Регулярное употребление фруктов может помочь снизить негативное воздействие загрязненного воздуха на дыхательную систему. К такому выводу пришли ученые, представившие результаты исследования на Европейском респираторном конгрессе в Амстердаме, пишет ScienceDaily.
Исследование провела аспирантка Центра экологического здоровья и устойчивого развития Лестерского университета (Великобритания) Пимпика Каевсри.
По ее словам, более 90% населения Земли живет в условиях, где уровень загрязнения воздуха превышает нормы ВОЗ. Давно известно, что плохая экология ухудшает работу легких, а диета, богатая фруктами и овощами, напротив, улучшает их состояние. Ученые решили выяснить, может ли питание хотя бы частично смягчать вредное воздействие загрязненного воздуха.
Для анализа использовались данные UK Biobank о 200 тысячах человек. Исследователи сравнивали рацион участников — включая потребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов — с функцией легких (FEV1 — объем воздуха, который человек выдыхает за секунду) и уровнем воздействия твердых частиц PM2.5.
Выяснилось, что женщины, которые ели не менее четырех порций фруктов в день, имели меньшие потери функции легких при повышенном воздействии загрязненного воздуха, чем те, кто потреблял меньше фруктов. В группе с низким потреблением фруктов падение FEV1 составило в среднем 78,1 мл, тогда как в «фруктовой» группе — 57,5 мл.
Эффект был замечен только у женщин. Ученые связывают это с тем, что мужчины по статистике едят меньше фруктов.
Каевсри предполагает, что защитный эффект объясняется антиоксидантами и противовоспалительными веществами, содержащимися в фруктах, которые могут снижать окислительный стресс и воспаление, вызванные частицами загрязненного воздуха.
Профессор Сара Де Маттеис из Университета Турина отметила, что исследование подтверждает пользу растительной диеты для дыхания. Однако она подчеркнула, что доступ к здоровому питанию неравномерен, и ответственность за снижение загрязнения воздуха не может перекладываться на людей — она остается за правительствами.
Каевсри планирует продолжить исследование и проверить, может ли диета влиять на изменения работы легких в долгосрочной перспективе.